Mais savons nous qui était Sainte Quitterie ?

Durant toute l’année de nombreux pèlerin sviennent vénérer les reliques de Sainte Quitterie, patronne de la paroisse de Lespinassole. Si vous visitez le sanctuaire, vous constaterez que des cierges de reconnaissance brûlent à tous les offices.
Une autre particularité rare de la région, est le résultat de dons faits par des bergers.
A côté du maître autel se trouve une roue en bois, garnie de clochettes offertes en remerciement.

Pèlerinage inter-régional, rencontre de demandes et de prières, c’est cela que vous trouverez tous les ans à la fête patronale fixée le dimanche qui suit le 22 mai.

Nous sommes nombreux à venir la vénérer, pour une guérison, une maladie incurable, pour un troupeau atteint d’une épidémie, ou tout simplement pour une bête agonisante.

Mais savons nous qui était Sainte Quitterie ?

Elle était fille d’un prince de la province de Galice en Espagne.
Baptisée à l’insu de ses parents, de bonne heure, elle connut les vertus de la religion chrétienne, elle fit même à Jésus – Christ l’offrande de sa virginité.
Bientôt, invitée par son père infidèle à s’engager dans les liens du mariage, elle conçut des craintes pour sa foi, ainsi que pour son vœu, et quittant la maison paternelle, elle se retira dans une vallée solitaire nommée Aufragie.
Son père, apprenant sa fuite, envoya des hommes armés, avec l’ordre de mettre sa fille à mort si elle ne consentait pas à abjurer sa religion et à contracter l’union qu’il lui proposait.

Quitterie demeura fermement attachée à sa foi comme à sa résolution de garder sa virginité, et les hommes armés lui tranchèrent la tête.

Son corps fut enseveli par les chrétiens dans la ville d’Aire, qui se glorifie de l’avoir pour patronne.
On l’invoque ordinairement contre la rage, c’est pourquoi on la représente tenant en laisse un chien qui tire la langue.
Son sépulcre est toujours honoré.
Son culte est très populaire en Espagne et dans le midi de la France. Elle est patronne de plusieurs paroisses et de nombreuses églises.
A Périgueux, elle était titulaire de l’église des Dominicains et, à sa fête, on faisait une grande procession autour de la ville.
La plupart des diocèses du midi ont son office.
L’évêque Aire de Gascogne, ou la sainte fut martyrisée, était appelé l’évêque de Sainte Quitterie.
Sainte Gemmes, sœur de Sainte Quitterie est honorée au diocèse d’Auch le 20 juin.